材料:100克蝦、50克毛豆、50克紅燈籠椒和5顆大蒜。
調料:1湯匙橄欖油，少許黑胡椒，少許鹽。
步驟:1。紅辣椒洗凈切塊，大蒜切片。
2.把毛豆泡在水裏洗幹凈，然後先焯壹下。
3.移開油盤，倒入1湯匙橄欖油。
4.熱鍋後放入蒜片翻炒。
5.加入蝦，炒至熟。
6.加入燙過的毛豆和甜椒翻炒。
7.烹飪前加入少許黑胡椒和鹽調味。
營養價值:毛豆和蝦都是低脂優質的蛋白質來源。特別是毛豆中含有豐富的膳食纖維，可與膽固醇的前體物膽酸結合，吸收腸道中的油脂，有利於排除過多的膽固醇。大豆中還含有異黃酮，異黃酮是天然雌激素，可以增強腸道對鈣的吸收，避免產後抑郁。
精彩完整的內容請參考《嬰兒與母親》雜誌2月刊。