首先，準備食材:
荔浦芋頭1/4，6湯匙糖。
第二，做法如下:
1.芋頭洗凈去皮，切成菱形，上面撒壹點面粉。
2、鍋裏油，油溫八成熱時芋頭塊落下。小火慢煎大概需要二十分鐘，具體標準是看芋頭看起來硬不硬。
3、如果想更脆，可以拿出來，靜置3分鐘，然後回鍋再炒。
4.芋頭慢慢浮在油面上，拿起盤子。
芋頭(學名:芋)，又名日本栗、黃栗芋頭，屬天南星科澤瀉目。味道清淡，呈灰白色，常用於中式菜肴或中式甜點。其地方品種檳榔芋常被稱為芋頭。
芋屬豆科栽培種，多年生草本，壹年生栽培。芋頭的可食部分是球形的塊根，看起來像壹個小土豆，直徑2 ~ 4厘米。其皮呈黃褐色，肉似土豆，但吃起來像栗子，香甜可口，回味無窮，故名芋頭。芋頭營養豐富。與普通芋頭不同，葉柄在葉頂中央有壹紫紅色斑點，葉柄綠色，球根肉有紫紅色條紋，芋頭主食為球根，葉柄可與芋頭蓮蓬腌制，用作青飼料等。，球根纖維少，澱粉含量高，食用沙香，味道鮮美，深受消費者喜愛。