香檳有壹個共同點:適當的酸度不僅保證了酒的新鮮度，還具有良好的陳年潛力。
氣泡是香檳的標識，在年輕的葡萄酒中也會延續。隨著陳化時間的延長，氣泡會減少，但會變得更加細膩和致密。具有醇香、淡雅、優美、和諧的果香，口感清新怡人、沁人心脾。
擴展數據:
香檳酒
醇厚的香檳:慷慨、溫暖而朦朧，帶有圓形奶油蛋糕、肉桂或蜂蜜的香氣。往往是玫瑰紅酒(因其顏色和醇厚的特點而新穎，是用紅葡萄浸泡或加入靜止的紅香檳釀造的香檳)或半幹葡萄酒(比幹香檳略甜)。
適合與羊肉，甜鹹菜肴，面包屑或奶酪絲烘烤的菜肴，溫熱的奶油水果派和紅色水果壹起飲用，甚至在喝茶時飲用。
魔力香檳:成熟、醇厚、芳香，配以高級香料，包括特制香檳和稀有年份酒(用同壹年份的酒釀造)。只有在采摘的葡萄品質優良的情況下，團隊釀造的葡萄酒才采用標註年份的方法。