豬皮怎麽燉好吃？

豬皮上的毛和豬油清理幹凈，用開水浸泡。切成小塊加水(至少過豬皮壹寸)，加入姜蔥、八角、鹽等。，大火煨，小火煨，至豬皮酥爛。去掉姜、蔥和八角。冷卻後切成小塊，可以直接吃，也可以涼拌。肉皮富含膠原蛋白，多吃可以祛皺美容。

黃豆很好吃，真的，因為我很喜歡這道菜。

這有點麻煩:

材料:豬皮1.5斤，花生1斤，腌瓜4個，蒜苗3兩，辣椒醬半斤，鹽，雞精，醬油，八角茴香。

練習:

1.油炸後剝花生。

將泡菜切成丁。

蒜苗洗凈，切塊。

2.豬皮洗凈，焯水，鍋裏放大半鍋水，再把八角茴香和豬皮壹起煮。半小時後，豬皮煮熟，撈起，切成小塊。把八角和茴香撿起來扔掉。

3.鍋中加入煮熟的花生、豬皮丁、鹽、雞精、醬油、辣椒醬，小火燉半小時至壹小時。關火後加入蒜苗，攪拌均勻。為了保持鹹菜甜脆，放涼後加入鹹菜，再攪拌。

過了四五個小時，哦，再看，凍住了，好吧。:)

Ps:這道菜最好在寒冷的冬天做，不然就不是餅了。

傳統的辣糊豆也需要炒黃豆，和花生壹起煮。豬皮也可以用豬腳代替，當然也可以根據自己的口味加入豆腐幹等原料。