1，將面粉與面肥混合，不要太稀，蓋上蓋子，放在溫度較高的地方等它自然打開。
2.面打開後，揭開，讓它發亮幾分鐘。
3.將適量的面堿(市面上有賣的水晶面堿)和少許熱水混合，揉在面條裏。當妳揉到壹定程度的時候，妳會發現面條起泡了，證明妳揉好了，面堿沒錯。在揉面的過程中，面團不要加太多，否則饅頭會很硬。這時候也可以用刀試試，從臉中間切開，然後試著用手壹起摸。如果很快就摸到了，證明需要多放壹點堿(也可以用鼻子聞壹下)。不碰的話可以。時間長了，妳就會感覺到。
4、然後把揉好的面放十幾分鐘醒發，就可以做包子了，放鍋裏蒸。有的人用冷水做飯，我用熱水做飯，做好了肯定有火。煮大約需要20分鐘。
以上是我個人的做法，僅供參考，請原諒我的錯誤。我想知道妳能做好什麽。