鱈魚屬於脊椎動物門、脊椎動物亞門、正統動物門和編碼動物門。鱈魚多為生活在海洋底部和深海中低層的冷水魚，廣泛分布於世界各大洋。鱈魚原產於從北歐到加拿大和美國東部的北大西洋的冷水中。在中國，鱈魚主要產於渤海、黃海和東海北部。
鱈魚屬於海魚，但因為不生活在淡水中，所以不是淡水魚。鱈魚分布很廣，尤其是在北太平洋，數量非常多。鱈魚是壹種冷水魚，廣泛分布在高緯度地區。成魚生活在水深175-225米的海域，幼魚生活在水深80-100米的海域。
Cod選擇技巧
選擇鱈魚時，壹定要看清魚的產地和品種。鱈魚是銀鱈魚和冰島鱈魚，基本產於北太平洋和北大西洋的冷水區。假雪域所謂的“油魚”生活在溫暖地帶，東南亞大量生產，目前在國內市場銷售。
妳也可以觀察鱈魚的形狀。銀鱈魚的個頭壹般比較大，切片後呈橢圓形。比目魚切片後的橢圓形不太壹樣。比目魚切片後的橢圓形不明顯扁平。其他魚切片後類似橢圓形，但魚皮外觀還是有區別的。