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蝦米仁怎麽做好吃

壹定要選用好的蝦米仁。好食材才能做出好味道。這裏用的是硬殼劍蝦幹剝的蝦仁。硬殼劍蝦是野生海蝦,只有淡淡海鹹味,不鹹,回味甘鮮,後背沒有蝦線。不要選用對蝦蝦仁,現在的對蝦全部是養殖的,腥味重,後背有蝦線,吃進嘴裏像有沙,大家買的時候註意看配料表,很多都添加了味精,鹽。

用料

蝦米仁 80克

大蒜

醬油

料酒

蜜汁蝦米仁的做法步驟

步驟

純奶手撕吐司的做法

步驟1

鍋中加少許油,將切末的大蒜、蔥爆香。

步驟 2

純奶手撕吐司的做法 步驟1

炒糖!就是加白糖炒唄,除了加白糖,也可以加壹點蜂蜜壹起炒更香。

步驟 3

純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒入過水的蝦仁,我用的蝦仁是淡的不鹹,不用泡水,如果喜歡口感軟壹點也可以泡壹下。然後要加醬油,醬油的多少就要根據蝦仁的鹹淡來把控了。

步驟 4

純奶手撕吐司的做法 步驟1

加入料酒少許,繼續翻炒收汁,起鍋的時候在點水。

步驟 5

純奶手撕吐司的做法

蜜汁蝦米仁完成!配飯下酒都是極好的,而且越嚼越香回味無窮哦!