材料
佐料
250克牛肉
胡蘿蔔1
土豆1
佐料
2個洋蔥
大蒜2瓣
八角形1
香葉1片
肉桂1段
鹽1茶匙
2湯匙醬油
1/2茶匙醬油
料酒1湯匙
1湯匙食用油
胡蘿蔔土豆燉牛肉
1.
準備所需的材料
2.
將牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆和胡蘿蔔去皮切丁。
3.
鍋中加入清水，放入牛肉塊，大火加熱。
4.
煮到水開，煮出牛肉塊的血泡。
5.
然後拿起來用開水沖壹下。
6.
將鍋裏的油加熱，放入洋蔥和大蒜，炒香。
7.
倒入牛肉塊翻炒幾下。
8.
然後加入八角、桂皮、天竺葵。
9.
加開水，水沒過牛肉。
10.
加入生抽、老抽、料酒。
11.
大火再煮
12.
把牛肉放進壹個陶罐裏。
13.
大火燒開，小火煨1小時。
14.
加入土豆和胡蘿蔔。
15.
繼續燉30分鐘左右，直到湯汁濃稠，牛肉軟爛，土豆軟爛，再加鹽調味。
16.
最後撒上蔥花即可食用。
烹飪訣竅
土豆和胡蘿蔔比較軟，容易爛，不能過早播種，以免把土豆燉爛。