食品
佐料
長尾鳳尾魚
300克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
胡椒面
適量的
烹飪酒
適量的
醋
適量的
精制白糖
適量的
老抽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
芫荽粉
適量的
步驟
1.第壹步:準備好需要的食材。
2.第二步:將食材換成刀，蔥切段，蒜拍扁，姜切片，香菜切成1厘米的小塊。刀魚是從超市買的刀魚段，從中間切開就行了。
3.第三步，炒菜時鍋裏放入平時兩倍的量，放入刀魚煎至兩面變黃。
4.第四步:加入適量的水，然後加入所有調料。煮沸後，轉中火，慢煮。
5.第五步，等到湯收的差不多了，再把準備好的香菜放入鍋中。
技巧
如果炸刀魚怕糊鍋，也可以放個雞蛋進去，這樣就不會粘鍋了。