肉末（70g）
粉絲（100g）
豆瓣醬（20g）
蔥末（10g）
蒜末（15g）
姜片（2g）
1、把粉絲放入碗中，倒入熱水浸泡10分鐘左右，直到粉絲泡軟為止。
2、粉絲泡軟後撈出，瀝幹水分備用。
3、起鍋燒油，油熱後下入姜片和蒜末以及二分之壹的蔥末並煸炒出香味。
4、蔥姜蒜炒出香味後加入豆瓣醬，直到炒出紅油即可。
5、豆瓣醬炒出紅油後再加入準備好的肉末翻炒至變色。
6、鍋中加適量清水，等水開後下入粉絲，調中火煮2分鐘，直到粉絲煮熟。
7、粉絲煮熟後調大火收汁，等鍋中沒有湯汁時即可出鍋。
8、出鍋後放入剩下的蔥末點綴，這道好吃又下飯的螞蟻上樹就算做好啦。
二、做螞蟻上樹的註意事項
1、在做螞蟻上樹的時候粉絲壹定要先用熱水泡，不要直接用水煮，否則粉絲會變得過於軟爛，影響口感。
2、因為粉絲的品牌和種類不同，所以粉絲的長短粗細也會略有不同，如果您家的粉絲比較細長，那麽可以減少粉絲的泡水時間並且在粉絲泡軟後剪短。