用料 ?
花生
500克
硬麥芽糖 500克
水
適量
老式花生糖的做法 ?
麥芽糖放不粘鍋裏，加入適量的水，不要太多，大約壹碗水，中火熬
大約五分鐘左右就這樣了，這個時候就要適當的攪拌了
這個狀態的時候就要註意了，開小火，要不停攪拌了，防止粘鍋，也防止糖熬焦了
再熬幾分鐘就是這個樣子了，這個時候糖就快熬好了，可以準備壹杯冷水和壹根筷子，筷子粘壹點鍋裏的糖然後放入冷水中，如果咬起來很脆，糖就熬好
不要關火，把事先準備好的花生或者芝麻壹邊倒壹邊攪拌，均勻後倒入事先準備好的容器裏
可以像我壹樣在容器裏事先鋪油紙，方便拿下來，到入容器後快速的整理壹下它的形狀
大約等壹分鐘左右到不燙手的時候，趕快切成如圖長條，在切片，壹定要快，冷了就切不動了
切好後放涼就變脆了，真的很好吃，比外面買的要香很多