備用食材:年糕200克、大蒜3瓣、小蔥3根、洋蔥半根、香腸1、芹菜2根、醬油1勺、香油1勺、白糖1勺、胡椒粉適量、辣椒醬半勺；
制作流程:第壹步，準備所需量的年糕，放入容器中，加入適量溫水，浸泡約16分鐘，浸泡年糕期間準備配菜，撕下香腸的包裝袋，取壹半切絲；
第二步，將洋蔥外層的幹皮剝掉，清洗幹凈，取壹半切成小塊，小蔥選擇性洗凈，控制其中水分，切成小塊，大蒜拍在案板上，去皮切成小塊，芹菜清洗幹凈切成小塊待用；
第三步，年糕泡好後就可以取出來了，控制裏面的水分晾幹。在壹個大碗中，按配料比例加入醬油、香油、辣椒醬、白糖、胡椒粉，攪拌均勻成汁，然後放入控制水分至幹的年糕；
第四步，將年糕和醬汁充分攪拌均勻。所有食材準備好後，將炒鍋放在火上加熱，加入適量食用油，小火翻炒蔥蒜末，然後將蔥花和香腸放入炒鍋再次翻炒均勻。
第五步:加入之前拌好醬料的年糕，將芹菜放入鍋中繼續翻炒3分鐘左右。所有食材炒入味後，撒上蔥花和白芝麻，即可食用。