食材清單：
* 100斤幹面粉
* 40斤水
* 適量的酵母
制作步驟：
1. 將幹面粉和酵母混合，慢慢加入水，揉成光滑的面團。
2. 將面團放在溫暖的地方發酵，等到面團發酵到兩倍大。
3. 將發酵好的面團分成小塊，制成饅頭形狀。
4. 將制成的饅頭放在蒸籠裏，再次發酵。
5. 看到饅頭再次發酵到變輕時，開始蒸。
6. 大火蒸15-20分鐘即可。
從以上步驟中可以看出，制作饅頭的主要成本是面粉和水，以及其他壹些少量但必要的材料，如酵母。在計算利潤時，需要考慮到這些材料的成本，以及可能的人工費和設備折舊等費用。
在食材成本方面，100斤幹面粉的成本約為200元，40斤水的成本可以忽略不計，酵母的成本約為10元。總計成本為210元。
在售價方面，假設每個饅頭售價0.5元，140斤的饅頭總售價為70元。
因此，壹百斤幹面粉蒸饅頭能賺的利潤約為50元。需要註意的是，這還不包括人工費、水電費等雜七雜八的費用，因此實際利潤可能會更低。