高壓鍋和電飯鍋的區別

壓力差:常規電飯煲和電壓力鍋最大的區別就是壓力。電飯煲的壓力是常規壓力，屬於低壓烹飪。煮飯煮粥就夠了，但是因為壓力有限，不適合燉肉煲湯，效率和口感都不會太好。電壓力鍋中和了電飯鍋和電壓力鍋的優點。壓力比較大，屬於高壓烹飪。煮飯、燉菜、燉肉、煮粥沒有壓力，效率會更高。2口感差異:無論是電飯煲還是電壓力鍋，最重要的功能都是煮飯，而且由於兩者壓力差異明顯，所以雙方煮出來的米飯口感也有較大差異。相對來說，電飯煲會保留更多的水分，所以電飯煲煮出來的米飯會更軟、更甜、更大。電壓力鍋煮出來的米飯會比較幹，水分少，口感比較硬，米粒略小。3功能差異:主要是因為它的功能會比電飯煲更豐富。某種程度上，電壓力鍋可以代替電飯煲，但電飯煲不能代替電壓力鍋。因為現在大部分高端電飯煲都有低壓、中壓、高壓三種模式，其中低壓煮飯是電飯煲最重要的功能。相對來說，電壓力鍋的功能會比電飯煲強很多。4價格差異:電飯煲的價格會相對低於電壓力鍋。像普通電飯煲，價格通常在200元左右，而同品牌的電壓力鍋價格壹般在500元以上。