“菱角”俗稱“馬蹄”，是廣州話中菱角的俗稱，而這個稱謂在古代閩粵方言中是“傳承”。在閩粵方言中，水果之類的東西統稱為“馬”；稱呼某壹種水果時，習慣上在水果名稱前加“馬”。
和桃子壹樣，它的發音是“馬濤”，意思是桃樹的果實。“馬蹄”中的“蹄”是地下的意思。根據閩粵方言修飾語往往後置的特點，“馬蹄”的意思是“地下果實”。
菱角的品種介紹
菱角(學名:荸薺？(Burm.f.) Trin.ex hensch。)是莎草科荸薺屬多年生草本植物。身高15-60cm；叢生的稈，圓筒狀；花小穗是圓柱形，有許多花；小堅果寬倒卵形，雙凸。
荸薺可分為兩大類:野生型和栽培型。壹般來說，野生型荸薺有更細更短的葉狀莖和更小的球莖。菱角的葉狀體更厚，更高，鱗莖更大。
荸薺對生長的適應性很強。在國外，荸薺主要分布在東南亞、美洲、歐洲、大洋洲的池塘、沙灘等低窪地帶，分布在西方國家的荸薺大約在17世紀傳入。在我國，除高寒地區外，幾乎分布於全國所有省區，而經濟栽培主要在長江流域及其以南地區。