強力面粉
500克
水
300克
酵母
6g
白砂糖
6g
鹽
10g
佐料
紫花羅勒
適量的
步驟
1.將高筋面粉、水、酵母、白糖、鹽放入面包機中，按照程序揉成面團。
2.揉成光滑的面團，可以拉出很厚的薄膜。
3.將揉好的面團在室溫下發酵至原來大小的兩倍。
4.取出面團，加入羅勒或其他香料(發酵前也可以揉壹下，沒有香料可以不加，味道也不錯)。
5.揉成光滑的面團。
6.分成三等份。
7.取出壹個面團，搟成長方形的面團。
8.從上到下卷起來，卷緊，捏緊，臉朝下。
9.將成型的面包坯放入長棍面包模具中，放入烤箱進行第二次發酵。
10.發酵至約1.5倍原大小，用刀在面包坯上斜切幾道。
11.烤箱預熱到220度，下層放壹個空烤盤，溫度到了就倒壹碗熱水，有蒸汽出來就馬上關好烤箱門。烤20分鐘左右，取出底部有水的烤盤，繼續烤5分鐘左右。
12.拿出烤好的法棍。
13.冷卻後切片。
14.做蒜泥棒真好。