材料:雞爪500g
配料和調料:姜、蔥、醬油、油、桂皮、醬油、糖、鹽、雞精。
練習:
1，雞爪洗凈瀝幹備用。
2.鍋裏放壹點玉米油。油熱後，放入姜片、蔥段、大料、桂皮翻炒。
3、然後加入雞爪翻炒，加入適量生抽和老抽翻炒上色，再加入少量白糖和雞精。
4.最後加入適量的水。如果雞爪還沒熟，宜大火燉鍋，轉中火慢燉。
5、湯稠了就可以煮了。
雞爪看似沒什麽可吃的，其實營養價值很高。豐富的膠原蛋白據說是“骨中之骨，肉中之肉，皮中之皮”，是人體需要的硬膠原蛋白，對維持骨骼的強度有很好的作用。富含脂肪，維持體溫，保護內臟；提供必需脂肪酸；
促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。