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鮮榨果汁健康還是不健康?

鮮榨果汁=壓榨後立即飲用,半小時內飲用更佳。不要儲存它。

真的吃不完?

①室溫儲存:不應超過2小時。如果超過2小時,鮮榨果汁會滋生大量微生物,給消費者帶來不適,比如腹瀉。所以在室溫下,不要超過2小時。這裏的正常溫度指的是28度左右,不是南方夏天的“正常溫度”。

②冰箱儲存:夏季6-8小時,冬季12-24小時。雖然低溫對微生物的生長有壹定的抑制作用,但朝戈仍然建議,放在冰箱裏最多不要超過24小時。鮮榨果汁不如工廠大規模生產的產品美觀,主要是因為榨汁後,水果中的物質與外界環境或物質之間發生反應,導致果汁的外觀、顏色和營養價值發生變化,往往不利。水果榨汁,細胞結構被破壞,各種抗氧化成分和維生素C暴露出來。當遇到氧氣或水果本身的壹些酶時,這些營養物質就會被破壞。這個反應非常快,即使榨汁後馬上喝,也已經損失了壹部分營養。儲存的時間越長,維生素和抗氧化劑損失越多。因此,鮮榨果汁最好作為日常膳食之外補充維生素、礦物質、膳食纖維等營養物質的途徑,用它代替各種市售果汁飲料是非常可取的!但是妳不應該喝果汁而不是吃水果。