輔料:姜、蔥、鹽。
1.鯽魚洗凈。將鯽魚開膛去內臟和鰓(腥味重)，用水反復沖洗表面的血水(去腥)，切開表面，瀝幹水分備用。
2.準備材料。生姜去皮切條，蔥白切段，蔥白剁碎，豆腐切成小塊。
3.炸魚。燒熱壹鍋，加入少許油，放入姜，燒熱，放入鯽魚，慢火煎至表面微黃，再翻面煎另壹面。
4.加水燉。鯽魚煎至兩面微黃後，加入開水至鯽魚不蓋身，放入姜片和蔥段，放入豆腐，蓋上鍋蓋用中火煮約15分鐘，至湯汁變成乳白色。
小貼士:如果妳希望湯的味道更好，妳也可以將魚拌入湯中30分鐘。不過不建議燉30分鐘以上。其實燉太久容易熱。
5.終於出鍋了。打開鍋蓋，放入蔥花和少許鹽，煮1分鐘，即可食用。
鹽壹定要放在最後，否則湯不容易變白。因為是給孕婦吃的，所以不要放太多鹽，用它來帶新鮮食物就可以了。吃魚前後喝茶不容易。其實哺乳期不適合喝茶。茶葉中的茶多酚有興奮神經的作用，會通過母乳被寶寶吸收，引起神經興奮，難以入睡。如果有野生鯽魚最好，它煮出來的湯更甜。當然，這種湯不僅適合孕婦和產婦，對各類人群也非常實用。