準備材料
-花甲:300克
-面粉:適量
-雞蛋:2個
-面包屑:適量
-青蒜:適量
-金吉爾:適量。
-鹽:適量
-雞精:適量。
-食用油:適量。
生產步驟
1.花甲洗凈，去除內臟和沙子，備用。
2.取壹個大碗，加入適量面粉和雞蛋，拌勻成面團。
3.將面團揉成條狀，切成小塊，用手揉成長條。
4.將揉好的面條放入沸水中煮熟，取出待用。
5.取壹個小碗，加入面包糠和適量的鹽、雞精，攪拌均勻備用。
6.將煮好的面條在面包屑中滾動，使面條表面均勻覆蓋面包屑。
7.取壹口鍋，加入適量食用油，放入姜片和蒜末，翻炒至香。
8.將清洗幹凈的花釘放入鍋中，中火翻炒。
9.等到花甲變色，加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒。
10.最後加入煮好的面條，中小火翻炒均勻，讓面條和花苞充分融合，出鍋前撒上適量蔥蒜末。