西瓜5-9月上市成熟，但具體成熟時間還是和種植時間有關。然而，西瓜的最佳食用時間是在夏季，此時西瓜的味道最好。常見的品種有花皮西瓜、黑美人西瓜、黑鉆石西瓜、無籽西瓜。
西瓜結果早，壹般在種植當年。生長周期只有80-110天左右，西瓜每斤市場價1-3元左右。
西瓜產地和上市季節
西瓜最大的產地在中國，要求晝夜溫差大。我國主產區為新疆、廣東、甘肅、河北、山東、江蘇等地區。
1，廣東西瓜:廣東的西瓜6-8月成熟上市，這裏的西瓜皮薄、肉多、甜。
2、新疆西瓜:新疆盛產黑水西瓜，果色鮮美，果肉香甜可口，含糖量高，成熟期在7-8月。
西瓜成熟了，可以吃了。
夏秋季是西瓜自然成熟的季節，是吃的最好時機。此外，未成熟的西瓜也可以食用。雖然不傷胃，但口感會差壹些，所以食用不宜過多。
如果想讓西瓜提早成熟，種植時需要搭建塑料薄膜拱棚覆蓋，讓它安全越冬，讓果實提早成熟，早日得到效益。