竹蓀雞湯是家常菜，但是營養價值非常高。
1，含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等。具有滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的功效。
2.具有益氣養陰、潤肺止咳、清熱利濕的功效，可用於治療虛熱咳嗽、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等疾病。
3.竹蓀和雞肉搭配，營養豐富，味道鮮美。這兩種物質的結合，可以有效的給身體補充大家的營養，提高身體的免疫力。
4、具有滋補強身的功效。對於身體虛弱的人來說，如果經常喝竹筍燉雞湯，不僅可以補充身體所需的營養，促進新陳代謝，還能有效增強身體免疫力，是身體虛弱者的營養補充。
工作方法
1.將半只雞洗凈，切成大塊；將竹蓀30克洗凈浸泡；枸杞5克，冬蟲夏草10克洗凈備用。
2.將雞塊放入有冷水的鍋中，撈出洗凈備用。
3.鍋內換水，倒入雞塊，加入幾片姜和1茶匙黃酒，大火燒開後小火燉壹小時，至湯變成金黃色，再加入竹蓀和冬蟲夏草，燉約10分鐘。
4、加點鹽喝。