方法二:配料:豬前腿100斤，鹽100克，醬油30克，味大美100克，糖100克，五香粉30克，胡椒面20克，高度白酒100克，白胡椒20克，味精50克。
方法三配料:豬肉2500克、鹽50克、十三香20克、糖70克、白胡椒8克、高度白酒50毫升、雞精3茶匙、醬油適量。
方法四食材:豬後腿。配件:外殼。
調料:鹽、糖、白酒、生抽、淡醬油、十三香、鹵汁、五香粉。
方法五配料:豬肉、白酒、鹽、十三香、白糖、白胡椒粉、雞精、醬油。
方法六配料:豬前腿5斤，鹽40g，糖75g，雞精25g，味精25g，五香粉8-10g，白酒75g，醬油50g，腸衣適量。
方法七配料:豬肉2500克(肥瘦比為3: 7)，鹽75克，醪糟汁100克，高度白酒25克，五香粉20克，白糖10克，醬油25克，豬腸衣5米，漏鬥壹個。
方法八配料:豬肉2500克，鹽50克，醬油250克，五香香腸壹包，糖50克，黃酒50克。