所需成分:
豆腐，蔥，食用油，蒜，澱粉，鹽，雞精，醬油，蠔油，
生產步驟:
第壹步:豆腐洗凈，切成1 cm左右的厚片；將大蔥切成滾刀塊；大蒜切片。
第二步:將鍋充分加熱，加入少許食用油，然後加入少許鹽，使豆腐入味。然後將切好的豆腐塊依次放入鍋中，然後晃動鍋，防止豆腐粘鍋。煎壹面至金黃色，然後翻面。兩面金黃時，倒掉備用。
第三步:鍋燒熱，加入少許食用油，放入蒜片，翻炒蔥花，炒出香味，鍋中加入壹勺水，加入少許鹽、雞精、醬油、蠔油調味。
第四步:將炸好的豆腐放入鍋中，大火翻炒至豆腐入味。然後倒入少許水澱粉勾芡成汁。湯濃稠後，倒入少許亮油，攪拌均勻。
提出關鍵點:
這道菜的關鍵步驟是炒豆腐，壹定要耐心做。
豆腐充分吸收了湯的味道，香嫩可口，簡單的步驟讓人看著就心動。不要輕易做這道菜，太貴了。