“紅薯熱量：99大卡/100g。1個紅薯(可食部分270.0克)含有熱量267大卡，需要打籃球47.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪0.20克;核黃素0.04克；鈉28.50克；纖維素1.60克；磷39.00克；蛋白質1.10克。”
56大卡/100g每100克山藥含千焦耳234.304千焦卡，蛋白質1.9克，脂肪0.2克，飽和脂肪0.035克，多不飽和脂肪0.087克，單不飽和脂肪0.054克，碳水化合物12.4克，鈉13毫克，鉀318毫克，纖維素00克。
擴展資料
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。壹年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞種子1-4粒，通常2粒，無毛。
薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形，垂直生長。莖通常帶紫紅色，右旋，無毛。塊莖為常用中藥“懷山藥”，塊莖富含澱粉，可供蔬食；入藥能清熱解毒、補脾胃虧損，治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等。
參考資料：
百度百科—番薯參考資料：
百度百科—薯蕷