朝鮮面的家常做法如下:
材料/工具:冷面、蘋果醋、黃瓜、醬牛肉、西紅柿、熟雞蛋、白糖、碗、盆、水、鍋、筷子、調料包。
1、黃瓜洗凈切細絲,西紅柿洗凈切薄片,熟雞蛋去殼後切兩半,醬牛肉切薄片,這些都是冷面必須有的輔料。
2、買來成袋的冷面,溫水泡10分鐘左右,把黏在壹起的都給分離壹下,這樣煮的時候容易煮熟。
3、鍋裏放半鍋的清水燒開,放入泡過的冷面煮開。
4、用筷子翻動兩次,以防粘鍋。煮5分鐘左右即可,沒有硬芯了就煮好了,不要煮時間太長,否則韌勁和Q彈性都會差。
5、把煮好的冷面盛到盆裏,加清水過三遍,直到冷面變涼為止。
6、把冷面盛到碗裏,加壹袋調料包,成袋冷面裏自帶的,如果沒有可以用陳醋,生抽,撈汁,少許的鹽調汁。
7、倒入小半瓶的蘋果醋,最後加壹勺的白糖調味就行了。
8、把切好的黃瓜絲,西紅柿片,雞蛋,醬牛肉,辣白菜依次擺放到冷面上,撒上壹點白芝麻,超級好吃的朝鮮冷面就做好了。