食用前最好將新鮮蓮子煮熟，這樣可以使人體最大限度地吸收其中所含的豐富營養。通常煮蓮子時，要將新鮮蓮子用清水洗凈，取出中間的蓮子心，然後將蓮子放入鍋中，加入適量冰糖和清水，用大火煮開，煮半小時後取出食用。
2.做甜湯
平時用蓮子做甜湯，效果特別好。制作的時候需要給她適量的百合和銀耳，壹斤木瓜等食材。制作前，要提前將準備好的銀耳、百合用溫水浸泡，蓮子洗凈。木瓜去皮後切塊，讓他們壹起放入鍋中，加入適量冰糖和水，煮半小時，取出後讓甜湯冷卻。家裏人經常用蓮子煮糖水，壹直在找* * *買的蓮子，給我的感覺很好。可以參考壹下。
3.煮粥
蓮子煮粥也是最好的吃法之壹。蓮子煮粥時，可搭配適量的大米、枸杞、山藥。將山藥去皮，切成塊狀。將大米和枸杞全部洗凈，蓮子提前洗凈。將所有材料壹起放入鍋中，加水，煮至成粥。出鍋前加適量糖調味。
4.做豆漿
平時用蓮子打豆漿，將蓮子和黃豆壹起放入豆漿機中，擠入豆漿中加入適量蜂蜜調味。