材料:
1 4-8大蝦挑腸+頭+洗。
2 4-8湯匙大蒜
3絲芋頭12+防水
4個辣椒1條+切塊
5 2根小蔥+切丁。
果汁:
1 2-4湯匙醬油
2 2-4湯匙油。
方法:
1蝦成對飛(不要大力切)放冰箱10分鐘。
在盤子裏鋪上芋頭絲，然後鋪上蝦，每盤撒壹點鹽，再鋪上1大勺蒜。
3.大火蒸至全熟(約6-8分鐘)。每顆撒上1/2湯匙生抽，撒上胡椒粉和小蔥。
將油加熱至冒煙，然後在每壹片上撒上1/2湯匙。
小貼士:
1蝦可以在市場上請人幫妳開邊，或者無頭邊凍蝦。
蝦壹買回或解凍，就要馬上洗幹凈，然後放入冰塊中冰壹會兒，比較爽口。
蝦不容易泡在水裏，會發黴。
因為每個人的火竈不壹樣，蒸蝦的時間也不會壹樣。妳必須自己嘗試幾次才能取得進步。
謝謝妳。
，材料:
鮮新對蝦，粉絲，大蒜，鹽和油。
練習:
1.粉絲泡在底部；
2.鮮蝦開背，挑腸，2-3刀剖腹，斷其筋；
3.大蒜+少許鹽沖泡；
4.蒸；
5.淋上熟油~，參考:Jenny food/cook together/garric sow/index，