土豆，兩個青椒和壹個半。
壹個西葫蘆和兩個西紅柿。
壹顆半豆子和壹把茄子
佐料
蔥蒜適量鹽根據個人口味添加。
壹勺糖和兩勺番茄醬。
壹勺半雞精，半個郫縣豆瓣醬。
炒紅燒菜的步驟
1.準備妳需要的蔬菜
2.全部切塊，西紅柿切成滾刀塊，茄子和青椒切成塊，西葫蘆和土豆切片，豆角切段。
3.熱壹口大炒鍋，然後調中火，放油(我放了植物油，炒菜香味很好)。
4.加入洋蔥和大蒜炒香。
5.準備炒，先放土豆翻炒十幾秒。
6.加入豆子，繼續翻炒十秒鐘。
7.加入西葫蘆，翻炒十幾秒鐘。
8.加入番茄醬翻炒均勻。
9.加入茄子，翻炒均勻，基本顏色就出來了，紅色，很開胃！然後加入西紅柿，放壹些鹽在上面(鹽可以阻止柿子的酸味)。
10.最後加入青椒，加入豆瓣醬攪拌均勻。
11.加入糖和鹽，加入壹些水，蓋上鍋蓋，靜置五分鐘。
12.五分鐘後，打開鍋蓋，放入雞精，翻炒均勻，即可出鍋！