白菜型油菜花期早，蜂群越冬後正處於恢復、發展階段，氣候比較寒冷產量不高；甘藍型和芥菜型花期較晚天氣比較穩定，溫度高是油菜蜜的主產期。油菜蜜是我國的最大宗、穩產的蜜種；全年約占蜂蜜總產量40%以上。強群蜂單花期產量可達5-75公斤或更高，蜜度偏低。我國油菜分布廣，尤其是南方地區種植面積很大。
油菜花泌蜜量大，蜜呈特淺琥珀色，比紫雲英略深，有混濁，具有油菜花香味，食味甜潤，容易結晶，結晶的油菜蜜白色細膩,屬二等蜜。 清熱潤燥，舒張血管：常食油菜蜜可以起到清熱潤燥的功效，特別適合春季服用，可緩解幹燥之狀。且油菜蜜可舒緩血管，對血管堵塞有壹定功效。
消腫散結，和血補身：油菜蜜對於女性來說也是款非常不錯的蜂蜜，可以起到補血的作用。
補腎益氣，護肝：男性不但食用油菜花粉好，食用油菜蜜壹樣是好處多多，只要堅持服用，必有效果。
油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身的功效。常用於肝膽系統病變患者及脾胃虛弱者。 油菜花粉壹起服用的話對男性的前列腺炎有很好的預防和輔助治療作用的。