如何在家做面包？壹碗牛奶和壹袋面粉做成了拉絲面包。

1，高筋面粉200克，鹽3克，糖10克。如果妳喜歡甜食，可以多加壹點。如果不喜歡太甜，可以少放壹點糖。這個要根據自己的口味適當添加。加入3克酵母，打入壹個雞蛋，倒入壹袋180 ml的純牛奶，先將面粉攪拌成面粉絮，再做成略小的面團。

2.把面團揉幾下。揉好面團後，加入30克軟化的普通黃油。如果家裏沒有黃油，可以用普通玉米油代替。然後把黃油壹點壹點揉進面團裏，直到面團光滑，蓋盆發酵。面筋在發酵過程中被充分氧化，會影響面團的延展性和柔軟度。大概2到3個小時，拉開面團看看。面團下面有蜂窩孔，說明面團已經發酵。

3.取出面團，放在案板上揉搓。給面團壹口氣，揉壹會兒。耐心揉10分鐘。讓面團內部結構更加均勻是非常重要的。

4.烤盤底部刷壹層植物油。揉好面團後，用手抓壹根面條，揉成長條，放入烤盤。壹根壹根擦，把面包條都擦幹凈。放入烤箱，180度烤30分鐘。烤的時候拿出來刷壹層蜂蜜水點綴面包。30分鐘後，面包烤好後，拿出來可以看到外皮非常酥脆。用手打開它，看看面包裏面柔軟的圖畫。