材料:雞腿500g，蔥半根，蔥段，蒜末，幹辣椒，胡椒粉，料酒，醬油，鹽，植物油。
練習:
1.雞腿洗凈，剁成小塊。
2.將雞腿放入碗中，倒入料酒和鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3.洋蔥洗凈切片，大蒜切片，洋蔥切蔥花。
4.鍋內倒入適量植物油，將蒜片和蔥花倒入油中炒香。
5.倒入胡椒粉和幹辣椒，直到香味。
6.倒入腌制好的雞腿肉，攪拌均勻。
7.倒入醬油和料酒，放入洋蔥片繼續翻炒。
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8.加入適量的水，燒開，小火煨至雞肉熟透。
9.將煮熟的雞肉放入幹鍋中，微熱，即可食用。
自己做的蔥油雞，不比外面賣的差，散發出陣陣清香，很誘人。壹口雞肉軟嫩，味道麻辣鮮香。吃幾塊辣到嘴裏都感覺不到。那是壹種癮。家裏做蔥油雞也很簡單，貪吃的小夥伴，自己做壹個吧！