去“家家悅”超市購物，看到新鮮谷鴨很實惠，便購買了壹只。回家後，半只做了“幹煸鴨”，半只做成“啤酒鴨”，壹是簡化做法，二是為了安慰壹下大小饞蟲們的心。做成的菜，色澤鮮美，香味撲鼻，引得倆饞蟲唾涎欲滴。吃後，倆吃貨直呼:“真棒，超級超級好吃！”。
材料
主料：谷鴨半只、青辣椒1個；
輔料：蔥適量、油適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、花椒適量、醬油適量、蠔油適量、鹽適量
幹煸鴨
1
谷鴨半只。
2
青辣椒壹個，蔥壹段。
3
幹紅辣椒、花椒、姜、蒜適量。
4
鹽、醬油、蠔油、料酒。
5
將鴨洗凈切塊放水中加料酒焯壹下撈出。
6
蔥、姜、蒜、幹紅辣椒切片。
7
青辣椒切斜片。
8
炒鍋內加少許油，放鴨塊煸炒上色。
9
放入蔥姜蒜片、幹紅辣椒、花椒煸香。
10
烹入醬油、蠔油，放鹽調味，煸至鴨熟。
11
放入青辣椒片，煸炒壹下，出鍋。
12
裝盤。
小貼士
先將鴨塊焯壹下水去腥，並加快成熟。