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為什麽我爆爆米花的時候要蓋上蓋子?玉米會燒焦,不會爆開。請高手指教。

爆米花糊的原因是因為火候太大或者鍋裏的爆米花很久沒有翻炒,或者用的原料不是爆米花。

爆爆米花的正確方法是:

1.準備好所需原料(爆米花200克,黃油50克,糖50克)。

2.打開壹個小火把,融化鍋裏的黃油。

3.黃油融化後,加入糖翻炒。

4.倒入玉米粒,用鏟子翻炒。

5.當第壹個玉米粒爆開時,蓋上鍋蓋。

6.沒有爆音的時候可以關火倒出來散熱。爆米花制作完成。

擴展數據:

爆米花是現在很受歡迎的零食,是年輕人看電影或者電視劇的好零食。由於它的甜味,受到許多人的喜愛。爆米花最早是在印加帝國發現的。爆米花的制作方法簡單,但不容易保存。存放不當容易引起潮濕,應存放在通風幹燥的地方。

爆米花還含有壹定的營養成分,包括膳食纖維、葉酸、鋅、銅、錳、鐵、核黃素、硫胺素等。但是,爆米花不宜吃太多。吃多了容易導致鉛中毒,吃多了容易導致肥胖,對人的健康有害。

參考資料:

百度百科-爆米花