1.淡水浸泡:將新鮮海蜇在淡水中浸泡兩天，每天換水2-3次。在浸泡過程中，水母毒素會逐漸溶解在水中。為了加快浸泡速度，可以在淡水中加入壹些鹽，讓水母更快地排出體內毒素。
2.沖洗:浸泡兩天後，取出海蜇，用流動的水反復沖洗，去除殘留的毒素和泥沙。這個過程需要耐心，確保每壹只水母都被徹底清洗幹凈。
3.瀝幹水分:將洗凈的海蜇放在濾網或幹凈的布上瀝幹水分。這壹步很重要，因為水太多會影響後續的調味和口感。
4.調味:海蜇幹可以根據個人口味調味。常見的調味品有醬油、醋、糖、姜、蒜、辣椒。將調料均勻地倒在海蜇上，保證海蜇充分吸收調料的味道。
5.等待入味:調味後，將海蜇放在陰涼通風處，等待入味。這個過程通常需要幾個小時，取決於海蜇的粗細和調料的種類。
經過以上步驟，新鮮的海蜇就可以放心食用了。可以選擇涼拌、爆炒或者其他好吃的菜。