1.羊肉洗凈去筋膜，切成薄片；
2.羊肉片由蛋清和水澱粉制成；
3.將醬油、料酒、味精、鹽、水澱粉、蔥絲、姜末、胡椒粉、蒜末、木耳、白湯放入碗中調成醬；
4.大火翻炒勺子，倒入花生油燒熱，放入肉片滑過，倒出油；
5.將原勺置火上，將羊肉片放回勺中，倒入調好的醬料，翻炒均勻，倒入香油，即可食用。炒羊肉的制作提示這款產品有潤滑過程，需要花生油500克左右。
羊肉(瘦):羊肉性溫。冬季常吃羊肉，不僅能增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。