輔料:咖喱塊50g，蔥10g，姜10g，食用鹽5g，醬油10g，玉米澱粉10g，料酒適量。
當然，米飯是先煮好的。淘米後，按比例往電飯鍋裏加水，開始煮飯。
在烹飪的過程中，妳可以直接開始做1: 1.1米飯的配菜，這也是今天這道菜的亮點——咖喱牛肉。
先把牛裏脊肉切成小方塊，用牙簽在肉上粘壹些小洞(這樣可以讓牛肉變得好吃)。然後加入姜和料酒去腥，加入適量的油和食用油腌制。
胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊，用清水浸泡備用。把洋蔥切成片，切的時候在旁邊放壹壺水，會讓眼睛舒服壹點，把土豆切成小塊備用。
當所有的材料都準備好了，妳就可以開始做飯了。燒熱油鍋，放入蔥姜爆香，將腌制好的牛肉塊倒入鍋中翻炒。當牛肉半熟時，將土豆、洋蔥和胡蘿蔔放入鍋中，加入咖喱塊和適量的水，小火燉30分鐘。因為咖喱塊已經有調料了，基本不需要單獨調味。
牛肉脆爛了就可以煮了。這時候米飯應該熟了，兩者結合就完成了這道牛肉咖喱飯。