食材：面粉300克、酵母3克、白糖1小勺、紫薯3個、溫水適量。
做法：
1、面粉中加入3克酵母，1小勺白糖，3個小紫薯。
2、晚上和面，多次少量的添加清水，邊加水邊攪拌，攪拌至剩余少量幹面粉時，揉成光滑面團。
3、面團放在盆中用保鮮膜蓋上，早上起來面團發酵原來的兩倍大，用手指摁壹下不回縮不塌陷，就發酵好了。
4、紫薯洗凈用削皮刀去皮，切成比較小的丁，越小越好。
5、發酵好的面團，放在面板上，搓揉排氣，搓成長條，用刀切成大小壹樣的面劑子，揉圓按扁，搟成小圓片。
6、然後在面餅上加入準備好的紫薯丁，要適量，不宜太多。
7、用虎口收口，將紫薯包起來，然後放在案板上，用力均勻搟成橢圓形。
8、然後從壹頭向另壹頭卷起，依次全部做好，蓋上保鮮膜，再次醒發10分鐘。
9、擺入蒸鍋中，中間預留空間，開大火，上蒸汽後蒸20分鐘，關火後燜3分鐘，就可以取出。
10、營養滿分早餐，層層香甜，還非常好保存，放幾天也不會硬。