泡菜
1包
大骨頭
500克
青蔥
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
四川胡椒
適量的
大茴香
適量的
鹽
適量的
植物油
適量的
紅燒醬
適量的
雞精
適量的
方法/步驟逐步閱讀
1
/8
首先，把酸菜清洗幹凈。買回來洗兩遍，然後瀝幹，裝盤備用。
2
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將大骨頭切成合適的大小，洗凈瀝幹水分備用。
三
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姜切片，大概三四片就夠了，蔥切條。
四
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鍋中加入植物油，加熱，放入姜、蔥翻炒，然後放入大骨頭翻炒
五
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翻炒至表面發黃，加入紅燒醬油翻炒幾下。
六
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這時候加入之前準備好的酸菜繼續翻炒。
七
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翻炒至酸菜呈醬油色均勻，加入適量的水，因為大骨頭需要燉很長時間，所以要多加水，再加入八角和花椒，然後蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煨。
八
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湯剩壹點時，加鹽、雞精、蒜末，裝盤即可食用。