我想問壹下什麽時候吃黃油蟹？

1.黃油蟹的最佳季節是農歷七八月，和大閘蟹不同。每年5-8月，在大海和珠江口的交匯處，很多膏蟹會爬上岸曬太陽換殼。此時黃油蟹的外觀與奶油蟹無異，只是蟹體顏色介於紅與黃之間，蟹蓋與爪的連接處可見黃色油脂。豐滿的“身材”足以讓人咽口水。

2.黃油蟹是壹種海蟹，它的前身是膏蟹，屬於青蟹的雌性，所以外表和膏蟹沒什麽區別。不同的是，蒸出來的螃蟹顏色介於紅色和黃色之間，蟹蓋和蟹爪關節處可見黃色油脂。據當地專家介紹，每年夏季產卵季節，成熟的膏蟹產卵時都會生活在淺灘岸邊。退潮時，強烈的陽光會提高淺灘的水溫，從而刺激蟹膏。螃蟹裏的蟹膏分解成金黃色的油，然後滲透到身體各個部位。整個螃蟹裏面都是黃油，螃蟹呈橙黃色，所以叫黃油蟹。因為酥油蟹的產量和質量直接受飼養環境和天氣的影響，而且生產周期不長，所以酥油蟹彌足珍貴。

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