牛奶100克
雞蛋1
30克細糖
壹份葡萄幹/蔓越莓/蛋撻(如果沒有可以不要)
蛋撻皮(迷妳)12件
不加鮮奶油怎麽做蛋撻？
準備蛋撻皮(直接冷凍放在烤盤上)、純牛奶和糖。
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將牛奶和糖混合，在水中加熱直到糖融化。(如果不喜歡甜，可以慢慢加糖調味。如果覺得甜度夠了，就不要繼續加了。如果不夠甜，可以加少量。)
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打入雞蛋(全蛋，即蛋清和蛋黃)，攪拌均勻，過篩兩次。
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將過篩後的蛋撻液放入蛋撻皮中，直至八分滿。每個裏面放壹粒葡萄幹，然後放進烤箱。
(分蛋撻液之前先預熱烤箱，上下管10分鐘左右。)
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放入烤箱中層(上下管160)，根據妳烤箱的脾氣烤30-40分鐘。
時刻註意蛋撻，表面可以輕微燒焦。
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技巧
1.糖的量可以根據甜度增減；
2.記得提前預熱烤箱，這樣可以縮短烘烤時間和產品口感。