榴蓮吃多了容易上火，但是有壹定的科學依據。榴蓮營養豐富，但熱量也很高，尤其是糖分。泰國衛生部建議民眾壹天不要吃超過兩片榴蓮。如果壹次吃太多，營養太豐富，腸胃負擔重，不能完全吸收糖分等營養物質，就可能出現口唇生瘡等癥狀。肥胖、高血壓、糖尿病患者不宜多吃。另外，榴蓮含鉀量高，腎病患者要少吃。
廣州市第壹人民醫院的營養師梁也提醒那些正在控制體重的人不要吃榴蓮。另外，榴蓮壹般都是切開賣的，買的時候壹定要選擇新鮮的榴蓮。聞到酒味，壹定是變質了，不要買。
擴展數據:
“與普通水果相比，榴蓮的確營養豐富，尤其是脂肪含量很高。”清華大學第壹附屬醫院營養科主任王說，榴蓮含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、葉酸等營養成分。成熟榴蓮的總碳水化合物含量約為40%，其中糖分占2/3，熱量高，蛋白質含量為2.7%。因為榴蓮中的脂肪有壹種特殊的味道，吃起來軟軟的，甜甜的，有冰淇淋的味道。
參考資料:
人民網-壹天吃榴蓮不要超過兩瓣。營養學家推薦榴蓮的三種吃法。