生態蛋，是個專業的名字，咱們俗稱白殼蛋。蛋殼偏白，也有時是淡黃色。是由海蘭白雞產的，皮薄，蛋黃略小。其特點暫時沒有太具體的標準。個人認為：三益雞蛋對生態蛋蛋的描寫比較詳細。可以以此作為參照。
三益生態蛋雞蛋特點：
蛋黃大、水分低、低膽固醇且味道鮮美，富含免疫因子，營養均衡且含豐富的維生素、氨基酸和人體所需的各種微量元素。蛋黃為橙黃色，蛋清比普通雞蛋更黏稠、清澈、水分低、膠原蛋白含量更高。煮熟後，蛋清彈性好，透明感強，易剝皮，無腥味，口感絕佳，香味自然純真、入口清爽、香而不膩、余味綿長、營養價值高，是理想的養生保健蛋品。
白殼蛋雞種：是以白色單冠來航雞為主雜交育成的，其特點是開產早、體型小、產蛋量高、耗料少，適合於高密度飼養，缺點是神經質和易受應激影響，有京白904(938)、濱白584、吉雜312、星雜288、海蘭W-36、羅曼白、迪卡白、尼克白、伊莎巴布考克B-300