調料:鹽、食用油、香油。
具體做法:
1.面碟洗凈，倒入壹勺食用油。建議花生油效果更好，可以攪拌均勻，既能防止水出來，又能增加葉子的粘性和光滑度，方便下壹步蘸面。
2.倒入兩勺面粉，少量多次，用手攪拌均勻。面粉不要加太多，會影響口感，讓每片葉子都包裹得很充分，有層次，不會粘在壹起。
3、準備蒸鍋，不要鋪太厚，薄薄壹層就行，先把水燒開，蒸8分鐘。
4.時間到了，拿出來快速搖晃，防止粘在壹起。待其冷卻後，放入碗中，將大蒜拍平切碎，然後倒入適量的鹽和香油拌勻。
5，壹道健康美味的面菜做好了，低油低鹽，健康美味，根根分明，家人誇的，比飯店蒸的好吃。喜歡吃辣的朋友可以倒入適量的辣椒油。
需要註意的事項
洗的時候要控制水幹，不要太濕，食用油壹定要攪拌均勻，這樣包好的面粉才能有層次感，不會粘在壹起。入鍋蒸8分鐘後會很快熟，所以掌握技巧很重要。趁熱再抖為時已晚。