1.西瓜切法:
1.將西瓜切成大小合適的塊，用平刀沿果肉邊緣切掉3/4。
2.將瓜皮的白色部分盡量削薄(為了做出更好的造型，把皮削得盡量薄，或者用鹽水浸泡幾分鐘，讓瓜皮更柔軟)。
圖18水果拼盤切割方法的詳細說明
3.在瓜皮兩側做等距標記。切的關鍵是距離要相等，刀口要切的深壹點，但不能切掉。
4.將切好的瓜皮尖端向前彎曲，用牙簽固定在西瓜上，在牙簽上放壹個提手，定型。
2.切葡萄幹:
1，蒂子蒂朝下，用刀切壹小塊蒂皮。
2.切掉皮子提拉部分作為底部，在1/3處提拉頂部劃壹刀，從皮子提拉部分切掉V字形。
3、將皮革插入刀的頂部。
圖18 eD.jpg水果拼盤切割方法的詳細說明
圖18 Fq.jpg水果拼盤切割方法的詳細說明
3.切橘子:
1，把橘子切成兩半，再切成四瓣。
2.用平刀切把肉和皮分開，在尾部留下壹小部分。用刀尖在皮的左右兩邊斜切壹刀，將皮對折，塞在橘肉下面。