2.用左手食指把旁邊的面團推到右手食指的位置，形成褶皺狀。
3.松開右手食指，用(1)發酵好的面團揉褶。形成壹個折疊。
4.然後用左手食指把旁邊的面團推到右手食指的位置捏成第二折。
5，以此類推。
6.掐最後壹個褶。
7.擠壓收口，輕輕扭轉。
8.包子做好了。
麥穗包子的揉捏方法:
1，“左手搟面團，放餡壓實。
2.把右手的食指和拇指放在靠近我們身體的壹端，然後同時用力往裏擠，完成包子中間的褶。
3.然後將右手食指放在如圖所示的位置，向內收緊，捏緊右邊第壹個褶。
4.將右手拇指放在圖中所示的位置，向內收緊，完成左邊的第壹個褶。
5.重復步驟3，完成右邊的第二個褶；重復步驟4，完成左邊的第二個褶。就這樣，壹個在右邊，壹個在左邊，直到包子的末端，用力捏。
6、壹個漂亮的麥穗包捏好了。
7.放在案板上堆起來。整理壹下就好。