龍蝦肉好吃做法如下：
食材：小龍蝦約2斤、雞蛋3個、香蔥1根、大蒜3瓣、小米辣5個、韓式辣椒醬1勺，蠔油半勺、黃酒1勺、生抽1勺。
1、先把小龍蝦洗幹凈，再剝去外殼，龍蝦盡量買大點的，這樣肉大吃著更爽。然後再把雞蛋磕入碗內打散，小米辣洗凈切成辣椒圈，香蔥洗幹凈切成蔥花，大蒜去皮切成蒜粒。吃不了特別辣的朋友，小米辣也可以不放。
2、起鍋燒油，油熱後倒入雞蛋液，用中火加熱。等蛋液底部有些凝固後，用鏟子不停的翻炒，直到蛋液全部凝固，就可以盛出待用了。
3、鍋內倒入少許油，油熱把小米辣和蒜粒下鍋，中小火炒香。接著倒入龍蝦肉，轉大火爆炒，爆炒期間調入1勺黃酒去腥，壹直炒到變色為止。
4、再調入1勺韓式辣醬、1勺生抽和半勺蠔油，翻炒至上色均勻。這裏用到的勺，就是我們平日裏吃飯大小的勺子。然後倒入沒過食材壹大半的水，直接用大火來煮，無需蓋上蓋子。
5、煮到湯汁剩余壹半時，倒入之前炒好的雞蛋碎，開始不停翻炒，壹直炒到湯汁濃稠。並且能很好的掛在雞蛋蝦和肉上，就可以熄火撒上蔥花出鍋了。