如何讓電餅鐺油餅松軟可口

因為現在科技非常發達，我們廚房裏的各種器皿都在不斷的改進和創新，各種新的廚具進入了我們的生活，用它們可以做出非常美味的食物。比如電餅鐺這種廚房電器，可以用來烤蛋糕、煎雞蛋，也可以用來做燒烤。可以說是很厲害了。而且大部分家庭都喜歡用電餅鐺做蔥油餅。下面說說做法吧。

電餅鐺蔥油餅

材料:自發粉200g，溫水100g，鹽少許，五香粉，香蔥碎，橄欖油少許，芝麻少許。

練習:

1.自發粉加入溫水，揉至面團光滑，蓋上濕布30分鐘；

2.將面團分成兩份，在桌上撒上薄粉，將面團搟成圓形，塗上壹層橄欖油，均勻撒上鹽和少許五香粉，中間放上香蔥；

3.用刮刀把面團切成六份，離蔥花有壹段距離，然後對折，醒發15分鐘；

4.用搟面杖把面團搟開，用電餅鐺刷壹層薄薄的橄欖油，把餅放在上面，噴壹點水，撒上芝麻，正反面各留三分鐘；

5.煎兩面至金黃色，取出切片。

如果妳覺得電餅鐺做出來的蔥油餅沒有外面的好吃，不妨用老式的平鍋，讓蔥油餅更美味。做蔥油餅，面條壹定要做好，水不能太多，也不能太少。水太多，餅太粘，水太少，容易糊鍋。