營養看蛋白質國標2.9，歐盟標準3.2，高級3.6，頂級4.0。香濃看脂肪含量4.0是分水嶺，4.0以下的香氣較淡，4.4的非常香濃。
在食品中當固體食品的蛋白質含量≥20% NRV，液體食品≥10% NRV時候就可以說高蛋白。即≥12克/100克（固體）或≥6克/100毫升（液體）時，均可以聲稱高蛋白質或富含蛋白質。
而牛乳中蛋白質含量為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白，11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，另有少量的其他蛋白質，如免疫球蛋白和酶等。
擴展資料：
註意事項：
每天喝多少：年齡，體力，腦力勞動強度決定喝牛奶的多少，成人每天喝400到500毫升，兒童每天攝入300毫升的牛奶基本上能滿足需求。喝太多的話會影響消化，影響其他事物的攝入。
選擇適合的：乳糖不耐癥的人群可以選擇喝酸奶、乳糖含量低的牛奶，高血脂患者要選擇脫脂的牛奶才好，中老年，骨質疏松癥的患者可以選擇含鈣高的牛奶。
人民網-好牛奶有4個標準，別喝了壹輩子都沒弄明白
百度百科-牛奶