1，洗之前把草須去掉，把根上的土擦掉，註意把根上的小須擦掉，葉子會按照其他蔬菜來清洗。當然，現在很多已經沒有葉子了，只有根，在水裏反復揉搓。抓壹把搓在壹起，很容易搓掉須須，需要耐心，壹根壹根洗，因為魚腥草真的很臟。
2.有的人喜歡吃葉子，有的人喜歡吃它們的地下莖。所以，那些草須是可以掐掉的。掐掉魚腥草的老根和須。，留下嫩根嫩葉，用清水洗幾遍，洗去泥沙，冷水浸泡10分鐘，取出控幹，或沸水焯壹下。另外，葉子營養豐富，但是剛開始吃起來不好吃。
食用魚腥草要註意
1，魚腥草不要吃太多。微毒，有壹定副作用。正常食用不會有問題，但吃多了會損傷陽氣，使人虛弱。《別錄》中記載魚腥草。“吃多了讓人哮喘。”
2、脾胃虛寒的人不宜多吃。從中醫的性質來說，魚腥草性寒、辛，脾胃虛寒、體質虛弱的人不宜多食。吃多了會加重手腳冰涼、面色虛弱等感冒癥狀。宮寒痛經的女性不宜常吃魚腥草。
3、肝功能異常的人不宜食用魚腥草。它微毒，正常人可以吃，但肝功能異常的人解毒能力降低，過量食用會加重肝損傷。